 「はかりめ」ネーミングの由来 |
| 市場や河岸で使用していたはかりめ（棒はかり）にアナゴの形状が似ているため（アナゴの測線がはかりの目のように点々とあるため）アナゴの別称として関係者の間でいわれていた。 |
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| あなごの効能 |
| １． |
うなぎに比べて低カロリー高たんぱく |
| ２． |
ビタミンＡ・Ｅ・Ｄは１日の摂取量にすると100ｇ食べればＯＫ！ |
| ３． |
ＥＰＡは100ｇ中0.5ｇ含まれる。 ＥＰＡはコレステロールを下げ、中性脂肪を減らす効果がある。その結果 血栓症、動脈硬化の予防に役立つ。 |
| ４． |
ＤＨＡは100ｇ中0.7ｇ含まれる。ＤＨＡは脳や目の働きを高める。 |
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| ■あなご・うなぎ成分比較（生・可食部100ｇ当たり） |
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あなご |
うなぎ |
あじ |
| 廃棄率 （％） |
35 |
25 |
55 |
| エネルギー (kcal） |
161 |
255 |
121 |
| 水 分 （ｇ） |
72.2 |
62.1 |
74.4 |
| たんぱく質 （ｇ） |
17.3 |
17.1 |
20.7 |
| 脂 質 （mg） |
9.3 |
19.3 |
6.9 |
| カルシウム （mg） |
75 |
130 |
27 |
| リ ン （mg） |
210 |
250 |
230 |
| 鉄 （mg） |
0.9 |
0.5 |
0.7 |
| ナトリウム （mg） |
150 |
74 |
120 |
| カリウム （mg） |
370 |
230 |
370 |
| ビタミンＡ（レチノール） （μg） |
500 |
2400 |
10 |
| ビタミンＢ１ （mg） |
0.05 |
0.13 |
0.10 |
| ビタミンＢ２ （mg） |
0.14 |
0.48 |
0.20 |
| ビタミンＣ （mg） |
2 |
2 |
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| ＥＰＡ（イコサペンタエン酸）（mg） |
472 |
742 |
408 |
| ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）（mg） |
661 |
1330 |
748 |
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